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腊八粥的食材和做法是什么?

发表于 2024-01-11_19:24:00  288阅

【食材:】
☆主料:大米、小米、糯米、薏米、紫米、赤小豆、绿豆、黄豆、黑豆。

☆配料:红枣、花生、莲子、枸杞、桂圆、百合、冰糖。

【做法:】
☆准备食材:将豆类食材、米类食材、干果类食材分别清洗干净,放入盆中备用。

☆浸泡食材:将豆类食材放入清水中浸泡一夜,米类食材清洗干净后浸泡30分钟,干果类食材清洗干净即可。

☆煮腊八粥:锅中加入适量清水,大火烧开后放入豆类食材和米类食材,大火煮沸后转小火煮60分钟,期间不时搅拌,以免糊锅。

☆加入干果:60分钟后加入干果类食材,继续煮30分钟,最后加入适量冰糖,搅拌均匀即可。

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