咬菜根

咬：用牙齿磨碎食物；菜根：蔬菜的根部，通常较硬且味道不佳。本义指咀嚼菜根，形容食物粗劣。比喻义为甘于过艰苦朴素的生活，不追求奢华享受。常用于形容人安贫乐道、勤俭节约的品质，也可用于自谦生活清苦。常见搭配有“安贫咬菜根”“咬得菜根，百事可做”等，常与“安贫乐道”“粗茶淡饭”等近义表达连用。

该成语源于宋代学者汪信民的治学理念。他在给儿子的信中写道：“人常咬得菜根，则百事可做。”意在告诫后人，若能安于清苦、耐得住寂寞，则能成就大事。后世逐渐将“咬菜根”引申为甘于过艰苦生活的象征，成为文人墨客自勉或劝诫他人的常用语。明清时期，该成语广泛流传于士大夫阶层，成为安贫乐道精神的代名词。

多用于形容人安于贫困、不慕奢华的生活态度，常作谓语或定语。