完整释义
咬：用牙齿磨碎；姜：一种辛辣的调味品；呷：小口地喝；醋：一种酸味的调味品。本义指吃姜喝醋，形容生活非常清苦，饮食简单，没有丰盛的菜肴。比喻义或引申义为生活节俭朴素，不追求物质享受。常用于描述艰苦的生活环境或节俭的生活方式。常见搭配有“咬姜呷醋度日”等。常连用的近义表达有“粗茶淡饭”“节衣缩食”等。
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生活清苦，饮食简单。
字词拆解逐字解义
咬用牙齿磨碎
姜一种辛辣的调味品
呷小口地喝
醋一种酸味的调味品
出处源流最早见于《隋唐嘉话》
无 ——最早见于《隋唐嘉话》
该成语源于古代百姓生活，因物质匮乏，常以姜醋等简单调味品佐餐，形容生活清苦。后逐渐演变为形容节俭朴素的生活方式。
用法提示
多用于描述生活状态，常作谓语、定语。
经典例句
◆他咬姜呷醋，过着清苦的生活。
◆在艰苦的环境中，他们只能咬姜呷醋度日。
◆老一辈人经历过咬姜呷醋的岁月，更加珍惜现在的幸福生活。
近义 · 反义
近义词
反义词
易混辨析粗茶淡饭 × 节衣缩食
粗茶淡饭
都形容饮食简单，但“粗茶淡饭”更侧重于食物的粗劣，“咬姜呷醋”则更强调生活的清苦。
节衣缩食
都形容节俭，但“节衣缩食”侧重于节省衣食开支，“咬姜呷醋”则侧重于饮食的简单。
联想记忆
想象吃姜喝醋的场景，联想生活清苦。