完整释义
一食：一顿饭；三起：三次起身。原指周公旦为接待贤士，一顿饭的工夫多次起身，顾不上吃饭。本义指周公勤于接待贤才，废寝忘食。引申义为形容统治者或领导者勤于政务，不辞辛劳，重视人才。常用于赞美勤政爱民的官员或领导者。常见搭配有“勤政爱民”“礼贤下士”等。近义表达有“废寝忘食”“夙夜在公”等。
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一顿饭三次起身，勤政爱民。
字词拆解逐字解义
一数词，表示一次、一顿
食名词，指饭食、吃饭
三数词，表示多次
起动词，指起身、站起来
出处源流《史记·鲁周公世家》
周公旦“一沐三捉发，一饭三吐哺，起以待士，犹恐失天下之贤人。” ——《史记·鲁周公世家》
西周初年，周公旦为辅佐成王，礼贤下士，广纳贤才。他吃饭时，听到有贤士来访，便急忙将口中的饭吐出，起身接待；洗头时，听到有贤士求见，便多次握着湿发起身。后人用“一食三起”概括其勤政爱才的精神。此成语逐渐演变为赞美领导者勤于政务、重视人才的典故。
用法提示
多用于形容领导者或统治者勤于政务，重视人才。常作谓语、定语，含褒义。
经典例句
◆他作为市长，一食三起，深入基层调研，解决群众实际问题。
◆这位企业家一食三起，亲自接待每一位来访的客户，赢得了广泛赞誉。
◆古代贤君一食三起，广纳贤才，国家得以繁荣昌盛。
近义 · 反义
近义词
反义词
易混辨析废寝忘食 × 夙夜在公
废寝忘食
辨析说明：二者均形容勤奋，但“废寝忘食”侧重于形容专注工作而忘记吃饭睡觉，不特指接待贤士；“一食三起”则特指因接待贤士而多次中断吃饭。
夙夜在公
辨析说明：“夙夜在公”指从早到晚都勤于公务，强调时间上的持久；“一食三起”则强调因接待贤士而多次中断吃饭，突出对人才的重视。
联想记忆
记住“一顿饭三次起身”，联想周公接待贤士的场景，即可牢记成语含义。