完整释义
姜桂：生姜和肉桂，二者性温且味辛辣。该成语本义是指生姜和肉桂的性质，到老的时候更加辛辣。比喻人到老年，性格更加刚强，经验更加丰富，处事更加老练。常用来形容老年人阅历丰富、意志坚定，在面对事情时有着更为成熟和果敢的态度。常见搭配有“老而弥坚”“老当益壮”等，常与“宝刀不老”连用。
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人老性格更刚强坚毅
字词拆解逐字解义
姜一种多年生草本植物，地下茎黄色，有辣味，可作调味品
桂肉桂，常绿乔木，叶长椭圆形，开白色小花，树皮可做香料和药材，味辛辣
之助词，表示所属关系，相当于“的”
性性质，特性
到达到，到了
老年老，衰老
愈更加
辣像姜、蒜等的刺激性味道，也比喻性格刚烈
出处源流最早见于宋·辛弃疾《美芹十论·自治第四》
无 ——最早见于宋·辛弃疾《美芹十论·自治第四》
该成语源于对生姜和肉桂特性的观察。生姜和肉桂本身就具有辛辣的特性，且随着生长时间的增加，其辛辣程度会愈发明显。人们由此联想到人的性格和品质，认为人到老年，就像姜桂一样，经过岁月的沉淀，性格会更加刚强，经验会更加丰富。辛弃疾在《美芹十论》中提及，此后逐渐流传开来，成为形容老年人优秀品质的常用成语。
用法提示
多用来形容老年人，强调其随着年龄增长而具备的优秀品质。可用于正式场合，也可用于日常交流。
经典例句
◆这位老教授姜桂之性，到老愈辣，在学术领域依然有着极高的威望。
◆他虽已年逾古稀，但姜桂之性，到老愈辣，依然活跃在工作一线。
◆爷爷姜桂之性，到老愈辣，面对困难从不退缩。
近义 · 反义
近义词
反义词
易混辨析老而弥坚 × 老当益壮
老而弥坚
都形容老年人有优秀的品质。“老而弥坚”侧重于人到老年意志更加坚定，而“姜桂之性，到老愈辣”更强调性格刚强和经验丰富。
老当益壮
“老当益壮”主要指年纪虽老但志气更旺盛，干劲更足；“姜桂之性，到老愈辣”更侧重于性格和经验的层面。
联想记忆
联想姜桂辛辣特性，随着时间增长更辣，对应人到老年更优秀。